又试了这烤肉，比店里卖的烤乳猪不差~~ 各位美食快乐！

(1) 新鲜五花肉，用牙签扎遍细孔，盐腌一夜，除净盐水。然后涂抹盐焗鸡粉，再腌一小时：

（2）入烤炉400°皮朝下烤一小时。然后翻过来，烤 15~20分钟，皮烤至焦黄为止：

切块入盘即可。内嫩外焦，脆而不腻，非常好的效果。