- 300 gr de pechuga de pollo - 100 gr de sémola de trigo - 60 gr de queso crema (tipo philadelphia) - 3 huevos - especias al gusto - un poco de ajo opcional - 3 cucharadas de pistacho - sal al gusto
Preparación:
Picamos la pechuga de pollo en la picadora o con el aparato que tengáis,mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una pasta consistente. Engrasamos un papel film,verter la mezcla y dar forma de fiambre (sale mucha cantidad,yo hice dos rollos) y envolver de nuevo en papel de aluminio,cierra muy bien para evitar que penetre el agua.Encender el horno a 180º y colocar el rollo en un recipiente con agua caliente que lo cubra las 3/4 partes,meter al horno y cocer entre 40 a 45 minutos. Una vez terminado lo dejáis enfriar y lo metéis a la nevera,envuelto en el papel film,y listo para comerlo como mas os guste ^^
