教你做简易健康的肉夹馍 - 洋为中用
文章来源: 红树琳2011-03-27 13:07:20

前些日子,看了winemaker的帖子,口水流了一滩子。 这輩子去西安很多次, 但因惧怕肥肉, 对肉夹馍总是而远之。 自己做, 肉的問题好办, 可用瘦肉代替肥肉。 但对一个南方人來説,做馍太难。 昨天有了这个新发现,馬上实践一下, 很好吃。 解了谗, 也不忘和私房的看官们分享一下。



1. 在 Sam’ s club 发现了这健康的新东东, 解决了“馍”的問题。 S1

2. 用skinless and boneless chicken thigh 代替 猪肉, 加洋葱。

S2

3. 参考 winemaker 的方子。放油,放酱油(老),糖,水 ,八角,卤水汁,
        煮开,小火炖一个半小时到肉酥汤浓。将炖好的肉剁碎成这个样子。
        谢谢winemaker。

S3


4. 吃前放青葱, 香菜, 拌一拌, 添味。

S4


5. 再將馍烤热

 S5


6. 装盘, 配上甜椒。健康又好吃。 S6

谢谢阅读!