欲望都市里面有两句话,一句说全纽约最有权势的人,就是Jean Georges中那位决定给不给你位子的领位员,另一句说,要证明纽约男人的身份地位,就是看他到Jean Georges需不需要预约。关于Jean Georges这个厨师,能查到他很多有意思的小故事,绝对是一个很了不起的厨师。今天去的这家就是和米其林三星Jean Georges共用厨房的Nougatine at Jean Georges。这两家具体的位置都在纽约中央公园西角,在那一栋非常难以让人错过的Trump Tower酒店里面。
去的那天,正好是纽约餐馆周(2016 New York Restraunt Week)最后一天,所以晚餐的菜单还附有一张餐馆周的Prix Fixe Menu。我们从PF单上点了开胃菜的沙拉(sucrene salad with avocado, tomato and spicy corn vinaigrere),主菜的煎鳕鱼(poppy seed crusted hake and summer squash),和甜点的正米其林三星的Jean George的熔岩蛋糕配香草冰激凌(JG’s warm chocolate cake w/ vanilla bean ice cream),再从正式菜单上点了前菜的西瓜羊奶酪沙拉(watermelonand goat cheese salad),开胃菜的辣吞拿塔塔(Tuna tartare w/ avocado, spicy radish)和牛排(beef tenderlion)。