土豆烧肉：
	文章来源: 涮埽 于 2011-09-21 21:01:19

土豆烧肉： 原料：带皮后腿肉约400克，土豆400克，生姜，草果，桂皮，八角，酱油，盐，冰糖各适量。 1：土豆洗净，然后刨子去皮。 2：把去皮的土豆切块，用水加少许盐先泡起来，待用。 3：锅中加一匙油，油七层热，加姜片和八角爆香一下，倒入沥干水的肉块煸炒出油，然后加人酱油、精盐、草果，桂皮，冰糖，绍酒翻炒几下，加半碗水，待沸后转小火炖1小时。 4：倒入土豆块和肉块一起翻炒下，再炖20分钟，土豆烂了就行了。 5：最后汤锅里的汁差不多的时候，大火收汁。