千丝万缕的盘丝饼,柔软好吃凉了也不会硬,无需任何添加剂,切一切卷一卷,好做又好吃,香到好吃不离口!在配上一盘爽口小菜,来碗绿豆粥,就是一顿夏天的美味晚餐。
所需原料:(可做100克左右盘丝饼5个)
普通中筋面粉300克,食盐3克,温水200毫升左右
![](/upload/album/38/7a/0a/42f872057991bxKDbij7.jpg)
制做方法划重点:
一,温水和面,将和好的面团分成五等份,表面刷油覆盖保鲜膜,饧面半小时以上
![](/upload/album/38/7a/0a/42f8720581043wQecfII.jpg)
![](/upload/album/38/7a/0a/42f872058127Q8SAHzbT.jpg)
二、准备一些稀油酥
![](/upload/album/38/7a/0a/42f872058306QuIvScxO.jpg)
三、取出饧好的面团擀成长方形薄片,刷上稀油酥对折切细条
![](/upload/album/38/7a/0a/42f872058332tAzlvZxQ.jpg)
![](/upload/album/38/7a/0a/42f872058347ikzDuwzc.jpg)
四、卷起来压扁做成小饼胚
![](/upload/album/38/7a/0a/42f872058396BJC28iE4.jpg)
![](/upload/album/38/7a/0a/42f872058422Bj8vwhMk.jpg)
五、锅中刷油烙至两面金黄
![](/upload/album/38/7a/0a/42f872058507kWmBbOSY.jpg)
![](/upload/album/38/7a/0a/42f872058521B0Gkc4JE.jpg)
成品特点:
外酥里软,筷子轻轻一抖,千丝万缕,越嚼越香。
![](/upload/album/38/7a/0a/42f872058581O3IzWVoB.jpg)
![](/upload/album/38/7a/0a/42f872058599V513SJa0.jpg)
![](/upload/album/38/7a/0a/42f872058636aPj47nBF.jpg)
谢谢收看!欢迎访问YouTube糖粒儿tang_lir Cooking频道,观看最新美食视频,共同切磋家庭美食制做。
|