在酒厂干过活(一定要避嫌要加个”活”字)的, 都知道, 酒的发酵靠的是麴, 就是酵母, 好比发面做馒头, 现在大家都直接用发酵粉了, 以前不是留下”面头”吗?
“麴”就是面头, 其用量不小, 所以酒厂得有个车间专事生产, 这面头总得有个面头的头吧, 这就是技术活了, 厂里有那么一个老师傅, 在”麴房”(也就是制麴车间)的最里头有个小房间, 只有他一个可以进去,在里面捣鼓, 然后将其”面面头”, 我实在不知道如何称呼了, 只要用了个这名儿, 拿出来, 兑成批量生产的酒麴, 再下一步就是将这些酒麴拿到白酒车间去伴料生产白酒. 我也在”麴房”上过班, 总见那师傅鬼鬼祟祟的, 现在一想, 有嘛了不起, 若是叫我现在跟他去混, 凭着我这又有化学学位又有化工学位的人, 几下子就能把他的秘密给整出来.
发酵, 讲究的是温度与湿度, 所以在那干活,冬天比较爽, 因为酒厂那座不大的锅炉, 给这几个需要加热的地方供蒸汽，白酒车间在蒸馏时当然需要，麴房”为保湿保温自然也是供气对象，这些车间就有那些通往锅炉房的管道。
河南话里的”洗澡”, 至少豫东方言, 指的是”游泳”, 而大伙口中的”洗澡”则叫做”抹澡”, 咱不纠结这”词儿”了.
话说我在那酒厂的时候, 我们酒厂是没有澡堂的, 一般职工也不是太注重冬季卫生, 可这一帮年轻人呢, 特别是来战天斗地的知识青年, 还是觉得冬天的洗澡和接受贫下中农再教育一样”很有必要”, 总得想些法子来解决.
整个酒厂, 冬天未必一定制麴和烧白酒同步，所以锅炉是常年得烧的，那么，麴房”就是洗澡的最佳地点了，麴房”里有着大小不等的瓦缸，加上水再同上蒸气管，不一会儿水就热了，车间原本就不大，很是热气腾腾，脱掉衣裤缸里一泡，胜过澡堂，此刻哪位若是近来，煞是好看，几口大缸，每缸一人，房间里烟雾缭绕，哪怕女人进来，也是什么看不到。不管是谁来，只要不是领导，咱们是不怕的，以至于晚上就不必太偷偷摸摸了。
洗完高兴澡，把水倒掉，再加水通气，洗干净瓦缸，下次制麴不耽误使用，齐活。
细心人会问，其他也通蒸汽的地方能不能也这么用来洗澡呢？基本不行，比如白酒车间，蒸汽式送过去蒸馏酒的，所以只能经过蒸锅，除非跳进去做“清蒸光腚”，而且白酒的发酵还有一道工序是摊晾，所以那个车间得通风，冬天在个通风处洗澡，一般的身体也实在是难熬。
刚才说的是“基本”，说明还有地方，哪儿？锅炉房，烧锅炉，上海就烧大炉，随便到哪厂，总是壮汉的活，要知道一铲一铲地加煤，确实蛮累的，所以那几个小子总是比较彪悍自然比较豪爽也比较不拘小节，我们那儿是几个壮知青，下过乡的应该知道，这号货色一般还容易有点流。他们在锅炉后面砌了个小浴池，只能三两人用，无墙无门只靠锅炉遮掩。
有锅炉必有化验员检测水的硬软，化验员当然是女孩，能混上化验员的或家庭背景坚挺或本人特会来事并且长相至少中上，我们的化验员中有个女中豪杰，有背景长相甜美，说话荤素不忌，有居心不良的烧大炉的孙子想“你不介意我干嘛在乎？”
于是洗完澡高声叫喊“XXX，我忘了拿毛巾，给我拿来！”
XXX坦然递上毛巾“欺孙家孩儿，当我不敢呀！？”
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