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一不小心把烤排骨搞得如红糟排骨了。 这次来不及了,还应该最后敞开烤半小时。
材料:
1. 小排骨 2000 克 2. 洋葱1个 3. 韩国辣椒酱8大匙 4. 酱油2大匙 5. 香油4大匙 6. 糖4大匙 7. 枫叶糖浆4大匙 8. 大蒜8瓣 9. 韩国辣椒面2大匙 10. 黑胡椒1小匙 11. 日本清酒或者Mirin 2大匙 12. 酱末1大匙
制作:
排骨很好做,就是把腌料和排骨混合起来,放会儿,烤。 谁都会做的菜。 媳妇也是会偷懒的人啊。
1. 头夜把小排骨放清水里泡上,入冰箱。 中途换两三次水。 这样可以很好地除血水。 2. 把大蒜用搅拌机打成小颗粒,然后把先切成大块的洋葱也加入,打成小丁。 (偷懒的厨子不会用手来做这步的。) 3. 把其他所有料混合好。 4. 把排骨,腌料,洋葱,大蒜混合好。用锡箔纸包个严实,入冰箱至少三小时。 5. 把烤箱预热到300度, 排骨入烤箱烤2个到2个半小时。然后把表面的锡箔纸接开,敞开烤30分钟,让汁浓点。 看情况,中间翻动1-2次。
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