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单位一众老中热衷海鲜团购，价廉物美量足。特别是三文鱼，一化冻就是半条，开发了各种烤，煎，蒸等做法之后，鼓捣了这个卷。
做法：
一磅左右熟三文鱼肉，烤的蒸的煮的都行，剩的也行，冻豌豆和马蹄碎各三分之一杯，蛋黄酱三大勺，盐和黑胡椒少许调成馅。调好以后和土豆沙拉那样干湿就成了。
将PUFF PASTRY（超市冷冻食品处有卖）按说明解冻，如图中间三分之一处放馅，两边切成穗状。
将两边穗状一左一右交替盖到中间，如图。上面可以刷油，放碎CHEESE，放杏仁等等随意。放预热成400F的烤箱烤25-30分钟至金黄酥脆即可。
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