把葱姜蒜切碎，放油锅里爆香，放入切丁的西红柿炒一分钟，放盐，五香粉，一点鸡粉，一点胡椒面，炒均，加水烧一会儿，放入香菜，晾凉。煮好的面条用凉水冲，盛入碗里，浇入凉汤，一碗陕西农家凉汤面就好了。