下来和老先生聊天,得知这座建筑有将近一千年历史,曾经是法兰克尼亚公爵(Duke of Franconia)Conrad三世(1093-1152)的税收官的住宅。在本系列第一篇中,我们曾经提到,虽然整个浪漫路都在现在的巴伐利亚州境内,实际上它经过了法兰克尼亚(Franconia),士瓦本(Swabia),巴伐利亞(Bavaria)三个文化圈。罗腾堡正在法兰克尼亚地区的南端,而我们下面要去的诺德林根和哈尔堡则属于士瓦本地区。法兰克尼亚的文化和其他巴伐利亚地区尤其不同,其中一项显著的区别是其他巴伐利亚地区都是啤酒的天下,法兰克尼亚则是德国最靠南的葡萄酒产区。这里出产的葡萄酒在市场上很容易辨认,因为包装用的是特有的扁平瓶子,名叫Bocksbeutel。最出名的法兰克尼亚酒的品种是Silvaner,这是一种比较淡而清香的白葡萄酒,实际上配很多亚洲菜很合适,不知在中国有没有打开市场。
晚餐我们来到附近一家名叫“见鬼”的法兰克尼亚特色餐馆:
餐馆的德文名是“Zur Höll”,意思是“To Hell”,“见鬼”。餐馆在一间有九百年历史的老宅子中,自称中世纪小酒馆(Medieval Tavern)。餐馆在Tripadvisor上排名第二,口碑很好。所以如果在罗腾堡有人对你说“Go to Hell”“见鬼去吧”,那是很好的建议。
九月底正是葡萄丰收的季节,邻桌的本地人向我们推荐了新葡萄酒酿(Federweisser, Young Wine)做开胃酒。这是由新榨葡萄汁加酵母,但发酵没有完成的新酒,所以酒精度只有百分之四,剩余的糖分又使新酒有淡淡的甜味,在加上发酵产生的气泡,总之太好喝啦!以致霹雳猫正餐时又要了一杯。太阳狗点了维尔茨堡福利院(Burgerspital)的Silvaner,也很不错:
公元1618年爆发的三十年战争是北方新教势力和南方天主教势力在德国大地上展开的一场旷日持久的战争。战争前期涌现了三位出类拔萃的将领:天主教阵营的老将提利和野心家华伦施泰因,以及新教阵营的瑞典国王古斯塔夫-阿道夫。老将提利十五岁参军,戎马一生,在战争爆发时年近花甲,是巴伐利亚军队总司令。战争初期,从白山战役开始,提利指挥天主教军队打败了一拨又一拨新教军队。在我们看来,三十年战争是一部人性沉沦史,而第一个重大沉沦正是提利开创的。战争第五个年头,以奥地利哈布斯堡家族为首的天主教领主们对负担巨大的战争费用力不从心,提利率先在占领区实行Bellum se ipsum alet政策,即以战养战,说白了就是抢劫老百姓供应军队。不久双方参战的军队都采取了这一政策,1625年华伦施泰因组建第二支天主教军队时,直接说不需要帝国出钱,只要允许他以战养战。为信仰而战的军队迈出了向土匪沉沦的第一步。 到了1630年,瑞典加入了新教阵营参战。1631年,提利为了准备迎战军事天才瑞典国王古斯塔夫-阿道夫,加紧攻打萨克森重镇马格德堡(Magdeburg)。五月,马格德堡城破,提利的大军将全城三万余人屠尽,一把火烧了古城。这是三十年战争又一重大人性沉沦的开始,屠城有了一个正式的称呼:Magdeburgisieren,马格德堡化。战争对平民更加残酷了。
前面讲到老将提利在1632年初战死后,天主教阵营再次启用枭雄华伦施泰因。当年十一月,华伦施泰因与瑞典国王古斯塔夫-阿道夫在吕岑会战(Battle of Lutzen),瑞典军虽然取得胜利,但国王古斯塔夫-阿道夫却中弹牺牲。没有了对手的枭雄华伦施泰因日益跋扈,引起帝国猜忌,于1634年二月被皇帝派人刺杀。这样三位将星在不到两年间相继陨落,但战争还在继续。继任古斯塔夫-阿道夫指挥瑞典军队的是前国王的副手霍恩将军;萨克森的伯纳德领导了另一支新教军队,法兰克尼亚大军。天主教方面,奥地利的哈布斯堡家族似乎不再相信外人,把指挥权交给了皇太子菲迪南;西班牙也派出援军,由皇太子的表亲菲迪南大主教率领。总之两支天主教军队的统帅都是哈布斯堡皇族,都叫菲迪南。