拜年!宜宾燃面(家常版)
文章来源: 婉妮2016-02-08 09:57:21

大年初一,先给大家拜年啦!

下面是我做的宜宾燃面,家常版。

做法:

1. 用韩国店买的挂面半磅,煮开断生后,捞出,控干水分。用花椒油、辣椒油、麻油调制。

2. 将宜宾芽菜切碎。将姜、猪肉末在热油中炒至变色,加入少许酱油。倒入芽菜末,煸炒。加白糖,最后加入葱末。出锅前淋入麻油。

3. 将炒好的芽菜肉末拌入调好油的面条中。再用酱油、醋、白糖调拌。加入的量可根据自己的口味。

4. 最后依顺序加入蒜末、葱末、芝麻、花生碎。