这家“Le Buffet Chinois Mandarin”（中文名是文华自助餐）餐馆，位于蒙特利尔Lasalle区的2101, ave. Dollard。
    当年我从上海到蒙特利尔，由于囊中羞涩仅有两百加币，不得不在时差还没有完全倒过来的第三天，就匆匆赶到这里洗碗打杂了，真没料到工作未到两个星期就被老板炒鱿鱼。
    原因之一是没有经验，洗碗速度跟不上。
    原因之二是我不会法语和听不懂广东话。
    这是我来加拿大的第一次受挫，好在自己没心没肺的脸皮比天安门的城墙还要厚，根本不在乎。

    于是没到一个星期自己就在另一家的“Le Buffet Chinois Mandarin”继续自己的洗碗大业了。

    一年后香港籍的梁老板终于慧眼识珠，晋升我为洗碗部部长，手下有五个兄弟任我使唤。
    再过了半年，自觉不能一辈子只是洗碗，就主动辞职离开了，去了唐人街一家川菜馆切配油炸担任帮厨……

    从此在蒙特利尔的餐饮业跌打滚爬起来。