通常买来螃蟹都是蒸了沾姜醋吃，偶尔试下这样的葱姜烧蟹。烧前一定要下油锅炸，炸前要把蟹壳敲敲开，并粘上薄薄的面粉。烧的方法也没啥特别反正蟹已经很鲜，无须放太多调料，盐，一点醋，葱姜多点无妨，就行了。