蒟蒻椰燕粥-zt
文章来源: wmommy2011-08-20 19:03:42
椰奶一罐,燕麦1/4杯,蒟蒻(魔芋)一袋,糯米粉(总共)1杯,各色果汁(量为糯米粉的1/3),水(热食2杯,冷食3杯),糖自定(我用了3 TBS在粥里。另1/2TBS 用于加在橙汁和糯米粉)。

将糯米粉和果汁和匀(如果用石榴汁或覆盆子汁,色泽会更好),揉成小圆子。如个人喜欢,糯米圆子的量可以加大。

锅里加椰奶、水和蒟蒻,烧开后加燕麦,转中火盖盖儿煮五分钟。要时常搅拌,注意扑锅。

同时另起一锅水烧开,下圆子。待圆子浮起,捞出放入粥中,依个人口味加白糖或冰糖。注意粥要再滚一下,否则不能久放。