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1 Tbsp olive oil (1大勺橄榄油) 1 - 1.5 lb Elk Chorizo (1-1.5磅ELK 香肠) 1/4 cup chopped onion (1/4杯洋葱丁) 1/2 cup chopped scallop zucchinis (1/2杯花角瓜丁) 1 medium tomato chopped (1只中等大小的西红柿,切块) 1/4 cup green peas (1/4杯豌豆) 1 and 1/2 cup Arborio Rice (1-1杯半意大利米) 2 cup water (2杯水) 1 tsp salt (1小勺盐) 1/2 tsp fresh grounded pepper (半小勺黑胡椒粉) 香肠切小块,锅烧中热,加橄榄油ELK香肠两面煎好. 加入洋葱丁,角瓜丁,黑胡椒粉, 炒5分钟,加入西红柿块 再放入意大利米,拌匀,加水盖过米,盖上盖子,关小火,几分钟后开盖查看, 搅拌不要烧焦了. 水干后,再加水盖过米, 盖上盖子,直到米熟, 放入豌豆,搅拌均匀,加盐调味即可.
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