葱油鸡
文章来源:
wmommy
于
2009-08-29 17:51:38
材料：
鸡翅一盒，葱段5－6段，姜片少许。
做法：
1.鸡翅中对半切，加料酒，姜片，少许盐抓一下，放置半小时，(如图1)，葱切丝。
2.然后撒上葱丝，上锅大火蒸15分钟，到鸡肉不渗血水就可以了(如图2)
3.然后把蒸好后多余的汁倒出，鸡翅过冰水装盘(如图3)
4.锅里放一勺油，把葱丝放入炒香(如图4)，然后把刚才蒸出的汁水倒入，加些盐调味，然后用水淀粉勾芡作成葱油芡汁(如图5)
5.然后把芡汁浇在鸡翅上(如图6)，再撒上些葱丝就可以了
