越式香蕉软糕
文章来源:
wmommy
于
2009-07-08 13:06:22
糕料:
粘米粉
1
杯,
木薯粉
(Tapioca Starch)1/2
杯
,糖
1/3
杯,香蕉
1
根,水
1
杯半,榴莲
(Durian)香精
适量。
调料:
椰奶
1
杯,水淀粉,糖适量。
做法:香蕉捣烂备用,将
粘米粉
,
木薯粉
,糖,水及榴莲
香精
全部混合,充分地拌匀。再加
香蕉
拌匀,倒入蒸盘,水开上锅,大火蒸
15
分钟,凉后切块摆盘。调料的
椰奶加糖烧开,加适量水淀粉至粘稠,
凉后浇在糕上,再撒些烤香的芝麻即可。