朋友在Facebook上看到麻糬冰淇淋的方子，看起來不難啊，請我們去她家玩麻糬，一起做做看。

香甜軟糯的麻糬冰淇淋是我家小朋友的最愛啊，有一年辦慶生，我家貝貝還捨傳統蛋糕而選麻糬冰淇淋。 去年朋友結婚，也準備了麻糬冰淇淋做婚宴甜點呢。

不但美味，胖滾滾的一個個也那麼可愛啊。。。


還有各種豪華版，五彩版。


今天滿懷興奮，一到朋友家立刻捲起袖子開工。

冰淇淋提前1個小時用冰淇淋勺挖成球，一顆顆分開存在凍箱。接著把3/4杯水、3/4杯糯米粉、1/2杯糖攪勻，入微波爐一分鐘，出來攪拌，再一分鐘，攪拌，再半分鐘，麵團就成了。


接著把太白粉灑在切版上，用擀麵杖把麵糰擀成薄片。入冰箱15分鐘，再拿出來切成8塊。 這一步非常重要。 朋友家沒有parchment paper，我們用cling wrap，結果太黏，後來幾乎沒法扯下來。 




接著就用麻糬麵片來包啦。 可是，冰淇淋一下子就開始融化了！ 幾乎沒法包，小朋友乾脆把麻糬和冰淇淋一口塞入嘴裡！




最後勉強做成功四顆。唉，理想很豐滿，現實就是這麼骨感！ 


剩下的麻糬乾脆切成小丁，灑在冰淇淋上面，一樣美味啊。