材料：玉米面 1.5杯

                  白糖 4汤匙（TBSP）

                  鸡蛋1个

                  黄油2盎司

                  发酵粉1茶匙（TSP）

                  水1杯

    做法：1. 鸡蛋打好，与白糖，发酵粉，融化的黄油混合，倒入加了1杯水的玉米面中，调成较稀的面糊；

                  2. 面糊在温暖处放置1个小时发酵；

                  3. 将发酵好的面糊倒入9吋园形烤盘，轻敲几下，使面糊平整，撒上一些瓜子仁或葡萄干做装饰；

                  4. 大火蒸25~30分钟，即可。

    注：1. 全放玉米面做出的发糕口感很粗，玉米面：面粉 = 1:1，估计要好些；

              2. 家里没黄油，我这次用橄榄油代替黄油的，不知用黄油是否更好？