天儿，说冷就冷了，今年的夏天比较热，今年的气候比较反常，所以冬天说来就来了，说冷就到冰点了，就不知道今冬会有多冷。管它呢，活在当下吧，趁着还能出门吃点啥好的去。

谁说的冷就不能出门了，不是的，我们这里冷不说下起雪来就很大。天气预报说明天晚上开始下大雪，到星期天至少下5英寸的雪，还是不少的。不过我想不会怎样的，因为天刚刚冷，地还不那么冷呢。气温骤降到零下了。

昨天就想显摆我吃的晚餐的，因为写博客的时候一下写到了小鲜肉，就说了那个话题，别的就不能再多写了，不然又多又不是一个话题。

我们这深山里，中餐馆不多。好几十年前的一家中餐馆，也是我们吃的比较多的，很多美国人都喜欢，有个美国朋友说，他吃了这家中餐馆30多年，味道从来没有变过，他很喜欢。

想起来我小姨婆在的时候，有一年去北京，我跟她出去吃饭，她很喜欢吃宫保鸡丁，在酒店的餐厅里她点了这道菜两次，结果两次的味道完全不同，她问服务生，为什么今天的菜跟昨天的完全不一样呢？服务生说，因为今天的厨师跟昨天的不同。

那时候我对外边的饭菜没有什么印象，咱们很少在外边吃饭的。

现在看，在外吃饭的人，喜欢每次吃自己喜欢的饭菜都要用同一个味道了。现在自己到了一定的年龄了，也有这样的体会了，有时候在自己常吃的餐馆里，就会发现今天的菜跟上次的一定不是一个厨师做的。

要能做到几十年饭菜味道不变，很不容易，那家餐馆就是老板是厨师，一直做厨师的。他有儿子和女儿，都在店里帮过忙，但都没有继承父业，餐馆最后连卖都没卖，好像最后跟房东没谈拢，没等他卖生意房东就把房子租给了下一个开火锅的老板。就有了这家火锅店。

看来好地主真不多，生意是生意，人情是人情。租他家房子开店几十年了，最后这样，听原来他家打工人说的，应当是真的，否则哪儿能几十年的店不卖生意就关门了呢？唉。

感叹一下吧，人生不易啊，对谁都一样。

这家火锅店去吃过一次的，去年冬天。还可以，跟国内的，跟加州的没法比，但总比没有强。我们这里中国人太少了，住得又分散，所以，做中餐馆生意不太容易。

很奇怪，美国人现在特别喜欢吃火锅，我感觉他们是不是喜欢调料呢？我看见一个老美自己端了两盘子调料，点的菜也是跟咱们一样的，他们怎么学会的吃火锅呢？涮的样式比我还多呢，好多海鲜什么的都涮。对，他们还喝很多啤酒。

每桌送一碗花生米。






一个筐，上边的肉是两份，还要了白菜、粉丝、冻豆腐、面条。就这些，吃得很撑了。吃不下那么多的肉，好吃是真挺香的，料也不错，锅底要的普通的，有一块小小的排骨在里面，还放了好多枸杞，养生锅底汤。以后要中午去吃，晚上吃多了不舒服。

常看见网友晒大城市的火锅店，还是更丰盛一些，当然对我来说，再丰盛也是吃这几样，哪儿吃得下那么多呢。那个肉就很让人饱了，还要吃点面条，喝点汤。趁年轻使劲吃，不然年纪大了就会吃不动：）

冬天到了，做饭做菜的时间更多了，还是在家里多做点饭菜吧，明天，明天继续我的厨师工作。我这一天干多少活儿呀，算不算都是学习新东西：）