午门钟鼓大奏,皇帝由内廷乘舆至中和殿。内大臣、侍卫、内阁翰林、詹事府、礼部、都察院等官员向皇帝行庆贺礼。
中和韶乐奏起,皇帝至太和殿升座,落座的瞬间乐声停止。就听殿外三声鞭响,丹陛大乐奏起。王公百官、外国使节从站位移到拜位就绪。随着鸣赞官发出“跪——”的指令,众人齐刷刷面向皇帝下跪。丹陛大乐止,宣表官手捧新年贺表走到太和殿前檐下正中,与两名大学士一齐下跪,展表宣读新年贺词,进表于皇帝。这时,丹陛大乐复奏,众人随着乐声三跪九叩。然后,王公百官中一些品级高的在这时要入殿赐坐,照例先行一叩礼,殿外官员亦行一叩礼。皇帝进茶,赐王公百官茶,众人再行一叩礼。殿外鞭声再起,中和韶乐复奏,皇帝还宫,文武官员退出。至此,元旦朝贺结束。
驾临乾清宫,受妃嫔、皇子拜。皇帝在中和韶乐中升座,乐止。太监引妃嫔在殿内左右站立,门帘缓缓放下。出身维吾尔族的容妃带领愉妃、惇妃、颖妃、循嫔、婉嫔、诚嫔等人在丹陛大乐的伴奏下向皇帝行六肃三跪三拜礼。妃嫔拜贺后,门帘打开,后妃出殿。太监引皇子皇孙站在殿外(注意不是殿内),又是一阵三跪九叩。在这群人里,有个叫奕纯的被老皇帝格外看中,他是皇长子永璜的孙子,皇帝的重孙子,且刚刚成婚。皇帝看中他,是因为梦寐以求的五世同堂的责任需要他帮助皇帝完成。果然,一年以后,奕纯为老皇帝奉上了皇玄孙,御赐载锡之名。这时,中和韶乐响起,皇帝从宝座上下来,心想:“朕终于可以歇了,去漱芳斋吃早点!”厄禄里看出皇帝心思,急忙跑过来说:“万岁爷,您忘了,刚才妃嫔拜完了,重华宫还有贵人常在等着拜呢。”皇帝一怔,叹了口气说:“哎,朕老了,竟然忘了还有一拨人,走,回重华宫。”
驾临重华宫,受林贵人、明贵人等贵人常在拜。
驾临漱芳斋正谊明道东暖阁,换穿吉服。吃早点嘛,得轻松自如。
驾临漱芳斋金昭玉粹,吃早点。刚才拜过的妃嫔们也来了,连同皇帝一共是13人。外间大礼就不要行了,赶快落座,开始新年第二餐。先看菜单:
拉拉一品,挂炉鸭子一品,挂炉肉野意热锅一品,燕窝芙蓉鸭子一品,万年青酒炖热锅鸭子一品,燕窝苹果脍肥鸡一品,托汤鸭子一品,额思克森一品,鹿尾酱一品,碎剁野鸡一品,清蒸鸭子鹿尾攒盘一品,羊乌叉一品,烧鹿肉一品,烧野猪肉一品,鹿尾一品,蒸肥鸡一品,竹节卷小馒首一品,番薯一品,年年糕一品,小菜五品,随送烧汤煮饽饽(饺子),燕窝冬笋鸭汤一品,攒糖一品,饽饽十三品,奶子十三品,菜二品,干湿点心八品,盘肉十三盘,羊肉二桌。
洋洋洒洒的早餐菜单,如果大家以为是一群人吃的那就错了,以上菜品,全部是皇帝独享。妃嫔不与皇帝同桌,专门准备了六张有帏子条桌给她们。这六桌的菜单是:
拉拉一品,菜四品,饽饽二品,盘肉三品,攒盘肉一品,小菜二品。
同皇帝相比,妃嫔桌上的吃食简直可以忽略不计,太寒酸了。更有甚者,筷子、勺子、擦手布竟然是妃嫔从各自宫殿带来的。帝王之家,等级若此,大家没有想到吧。不多说了,开吃!
驾临紫禁城外大高殿。这一天大高殿里设斗坛,就是道教的场子,需要皇帝叩拜。
驾临景山寿皇殿,祭拜先人。还记得吗?今天凌晨吃饺子前,皇帝已经去过奉先殿祭拜先人了,现在又要拜。都说皇帝是个大孝子,自打五年前崇庆皇太后去世,老皇帝心里总是空荡荡的,就从大年初一两次祭祖来看,他真的是很孝顺呢。
皇帝从寿皇殿出来,又进陟山门,沿北海东岸到西北岸的弘仁寺,在旃檀佛前拈香行礼。
返回紫禁城。从凌晨算起,老皇帝活动了六个时辰,可能在这时会有短暂的休息,因为宫廷档案在这段时间内没有任何记载。也是啊,皇帝毕竟是72岁的老人了,下午还有乾清宫大宴等着他呢,就让他睡一会儿吧。
乾清宫开始为下午的大宴装饰布置。先来看看这天下午乾清宫的景象吧:
器皿库大宴桌一张,银库黄缎绣金龙镶宝石桌刷一分;头路带象牙牌松棚果罩四座,两边花瓶一对,青白玉盘点心高头五品;二路青白玉碗一字高头九品;三路青白玉碗圆肩高头九品;四路雕漆果盒二副,两边青白玉碗苏糕鲍螺四座;五路青白玉碗膳十品;六路青白玉碗膳十品;七路青白玉碗膳十品;八路青白玉碗膳十品;两边捶手果钟八品;东边奶子一品,小点心一品,炉食一品;两边敖尔布哈一品,鸭子馅临清饺子一品,五寸青白玉盘米面点心一品;两边小菜四品;东边南小菜一品,清酱一品;西边糟小菜一品,青白玉碟水贝瓮菜一品。
以上大宴场景,已经不能用蔚为壮观一词来形容了。接下来,安排座次。殿内东侧,睿亲王、诚亲王一桌;质郡王、十一阿哥一桌;十七阿哥、恒郡王一桌。殿内西侧,豫亲王、庄亲王一桌;仪郡王、十五阿哥一桌;定郡王、和郡王一桌。看座次,参与大宴的除了皇子就是铁帽子王,天潢贵胄,济济一堂。不过这六桌也有自己的菜品:每桌有:
高头五品、群膳十五品、内外膳房二品、干湿点心四品、小菜四品。
忙活半天,一切准备就绪,是时候喊万岁爷来乾清宫吃饭了。
养心殿起驾,太监常宁传旨上热菜。
驾临乾清宫,大乐响起,大宴开始。亲王阿哥等入殿,落座,乐止。皇帝看着殿内的人,六桌12人里有5个儿子,1个孙子,剩下6人中也只有豫亲王与和郡王是自己的同辈,看着看着,突然感到自己真的是老了,不多想了,开宴吧。
雕漆飞龙食盒正面
雕漆飞龙食盒打开后
掐丝珐琅万寿无疆碗
大乐继起,南府演戏开始。先进皇帝雕漆飞龙宴盒汤膳一套,里面红白鸭子大菜汤膳一品、粳米饭一品。再送亲王皇子等汤膳一盒、粳米饭一品、羊肉卧蛋粉汤一品。汤膳送完,乐声止,演戏未停。皇帝下旨上奶茶,先皇帝,后亲王皇子等,每人一盖碗。奶茶喝完,南府演戏刚好结束。
接下来,最有意思的宫廷转宴开始了。所谓的转宴,就是大宴桌上下的菜品在众人面前依次轮替,为的是与宴人可以充分夹取所需菜品,而不至于“望菜兴叹”,整个过程由太监转送完成。转宴开始,先从皇帝的大宴桌转起,跟着转的菜品依次是汤膳、小菜、点心、群膳、捶手果钟、苏糕鲍螺、松棚果罩。紧接着,亲王皇子等人面前的菜也转了起来。此时,除了花瓶、看盒不转,殿内八路菜品连同亲王皇子等菜品和水果、点心被太监们端着鱼贯经过各位面前,场面看似纷乱,却毫无差错,各道菜品在转宴结束时仍然可以归于原位。就是苦了这些太监,别人坐着他们站着,别人吃着他们看着,还得端着跑着,这滋味不好受。
金錾云龙纹嵌珠宝葫芦式执壶
转宴结束后是酒宴,乐声和南府演戏再起。刚才的菜品全部撤下,换上酒宴四十品,计荤菜二十品、果子二十品,殿内摆五路。亲王皇子等酒宴六桌,每桌菜七品、果子八品。酒宴摆完,乐止。开始送酒,乐再起。今天被选上向皇帝进酒的不是别人,是皇十一子,就是后来创造了“拨灯法”悬腕写字的大名鼎鼎的书法家永瑆。只见他来到皇帝面前跪下,将注满的酒杯递给父皇。皇帝接过酒杯一饮而尽,然后赏永瑆酒一杯,永瑆跪着把酒喝完,起身回座。总管太监萧云鹏向皇帝递送“看杯酒”一杯,同时也给亲王皇子等每人递酒。皇帝与众人将杯中美酒一饮而尽。酒杯落桌,乐止,酒宴结束,南府戏继续。
酒宴之后是进果茶时间,皇帝与亲王皇子等每人一碗。吃完,众人站起,总管太监郭永清禀告皇帝大宴结束,众人向皇帝下跪并祝福新年安康,皇帝离席,大宴结束。
皇帝离开前,指示将殿内剩余菜品赏给南府演戏人。既然刚才卖了大力气演戏,那么也请你们品尝一下朕的吃食吧。不过,可不要介意我们的风卷残云哦。且慢!先别打包,这些菜不能都给你们,转宴给南府,酒宴还要特别赏给如下人:
庄亲王
(明明刚才已经吃过了,还要拿)
裕亲王
(77岁老王爷要照顾一下)
扎拉丰阿
(平定西域功臣,绝对心腹)
阿 桂
(首席军机大臣,功勋将官)
福隆安
(孝贤皇后侄儿,实在亲戚)
和 珅
(这个就不多说了吧,穷得就剩下钱了)
梁国治
(协办大学士,大书法家)
董 诰
(科举探花,军机大臣,董邦达之子)
福长安
(孝贤皇后侄儿,实在亲戚,陪和珅一起下狱并看着和珅上吊的人)
新年赶场到此,老皇帝一定乏了。可是据史料记载,乾隆皇帝在乾清宫大宴后,竟然又吃了一顿!吃饭地点不详,菜品有:
白玉盘酒膳一桌十五品、吉祥盘一品(果子八品、菜六品)、捶手四品。妃嫔等位进热锅一品、饽饽一品。
至此,大年初一,皇帝的全部宴饮结束。吃了这么多,该如何消化呢?再查史料,我们发现老皇帝在这一天的各种活动之余,还曾抄写《心经》一部,把玩玉如意一柄,欣赏元人绘《岁朝图》一幅,并在上面题诗。这些雅好让皇帝的心情始终保持积极乐观,可能就是他寿享89岁的秘诀吧。当然,我们是反对随便在文物上题字的。
这就是乾隆皇帝的大年初一,
这就是公元1783年2月2日那天的真实往事。
今天是大年初一,
在这美好的日子里,
祝大家:
本文作者
王志伟 故宫出版社宫廷历史编辑室主任
参考史料
《清实录》
《清会典》
《乾隆朝起居注》
《清高宗御制诗文全集》
《国朝宫史》
《乾隆四十八年节次照常膳底档》
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????樱桃石榴蔓越莓
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Ernest
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蔻 ????
当皇帝真不容易啊,这么忙,真不如做个普通人趴被窝刷手机玩
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倔强的萝卜块
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寶????貝勒
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? 子瑶?
过年仍要为我们奉上最及时历史故事的小编辛苦了,为你打call!祝小编及所有的工作人员新年快乐,开心顺心,身体健康,旺上加旺,福上多福!
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Killa
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云寥君?
昨天的春晚国宝很赞啊,小编辛苦了,感觉小编也是过了个皇帝般的初一,没睡过
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白衫
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林夕雨薰
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Yuan Niu!!!
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叶子
迷迷糊糊九点起床,就看到人家老皇帝一宿不睡,还要折腾一天,虽然锦衣玉食但规律颇多。顿时感觉我这平民百姓还是很幸福哒!哈哈哈
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????以手推松????
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李满英啊
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X. Y. X.
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胡楠
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心一
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YeungRay
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fish????????????
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翅膀的翅膀
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森山大道
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沧海
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L i l l a ????
好棒呀,希望以后多一些这样的故事~让我们了解故宫里的往事
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刘鑫
建议小编有时间整理些御膳菜谱发上来!说不定以后过年咱们也在家做着吃!
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ying
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HexinJiang????
过年好!皇上过个年也真是不容易大年初一的小编也辛勤工作呐
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天边
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小鹤
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闪懵
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迪
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妖精的尾巴
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张乖乖一点也不乖
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李一线
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dk
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空灵水媚
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作者回复
故宫官网“故宫名画记”栏目:http://minghuaji.dpm.org.cn/details.php?pic=v04di475j6ul42yc031hf32l2fhr5yal
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梁梁子
谢谢辛勤的小编!大年初一看微故宫好开心(●°u°●)? 」
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Tu Xin
皇上整晚不睡觉,春节也很辛苦啊。。祝故宫小编和宫里各位老师大人新春大吉,狗年顺顺利利,甜甜蜜蜜(^∀^)??
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李蛋挞????
真心不容易 不过在文物上题字这个问题...... 哈哈哈哈关于乾隆爷的插图真的好萌 给小编点赞????
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舒慧
哈哈,超喜欢这Q版的…给小编点赞! 另…皇帝真辛苦
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?荔枝小?卷
好翔实!仿佛画面在眼前重现,回忆杀那段感人。生活不易,温和以待,不断努力祝大家新年更进一步
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落落秋萤。
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鱼鱼鱼????
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????lily原上草????????
看着就困?(?´0`?)? 堪比春节值了个大夜班再连个白班
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ZE
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玮
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毒善其身
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馒头君
认认真真看完了,新年快乐! 下次可以出一期什么时候奏什么乐
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一只有茨木的小花蝽哦耶
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谢小荒
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ly
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一个像闪电一样瘦的女子
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Big Bread
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yan
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???.
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藏马蔷薇
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ms树里
小编辛苦了,文字轻松而且足料满满,配图有代表性,不但我看,还给小朋友顺便科普一下,满足。
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王红梅
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Millie
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璐