开在盘中的花 — 糯米花糕
文章来源: 山风轻拂2015-04-09 09:28:48

材料:糯米粉2杯,粘米粉1杯,糖1/4杯,油1/4杯,水适量,豆沙馅,紫薯,草莓适量。
做法:紫薯蒸熟,过滤成泥,草莓
汁过滤,豆沙馅搓成小球备用。将糯米粉,粘米粉,糖,油拌匀,分成三份,一份加水,一份加薯泥和水,一份加草莓汁,揉成三色面团。搓成长条,揪剂包豆沙馅,搓成圆球可以用模具压花,也可以做些花形,每个下垫烤盘纸(parchment paper),摆入蒸锅,水开上锅,大火蒸10分钟,出锅摆盘,呵呵,花儿盛开啦。