80年代末中国，改革的春风把一种面条吹香了大街小巷，其美名曰“加州牛肉面”，因为中国有德州(在山东)没有加州，所以人们认为加州牛肉面是美国风味，反正没人把德州扒鸡当成美国货。话说那面条口口相传，店家林立，吃客络绎不绝，我当时心想美国人怎能把面条做的比中国人做的还香呢？记得那时是一元3一大碗，我和同事们特爱吃，中午躲进有空调的主机房里打牌拱猪，输了的请客，至今还时常怀念着。

奇怪的是，来美国多年，这么流行好吃的“加州牛肉面”怎么就没遇见过呢？在加州也没遇见过呢？难道是在国内道听途说上当了？难道加州牛肉面不过是兰州拉面加了牛肉而闻名滴？

(某晚肚子咕噜有感)