多年在外，很多中国的传统节日都被省略不过了，这次也是偶然的发现一家越南超市有大竹叶，刚好老爸过来小住，在他的指导下第一次尝试自己包粽子。
小的时候，总感觉那些传统食品做起来工艺很复杂，一道一道的工序很繁琐，这次自己尝试后发现也没有想象中那么难，，，
江南一带我们都喜欢吃咸味的肉粽，做起来也不难。把糯米洗净后晾干，加鲜酱油，这次用了3公斤糯米，加了一斤多鲜酱油，调伴均匀后在阴凉处继续晾干。
肉一定要五花肉，带一点肥的，最好有皮，也加入酱油淹没肉，再加少许味精，浸泡一晚，第二天肉和米都被鲜酱油充分吸收，入味后就可以包了。
肉粽的样子是长形的，他们叫枕头粽。经过一番蒸煮后，偶就等不及了。。。呵呵  还剩下一些肉，就有一般的糯米包了原味的三角粽，样子不太好看，意思意思。  最后上道偶最近的最爱，苦瓜，因为苦才有味，以前放在开水里，几分钟后撩起，但是苦瓜的颜色还是会发黄，估计是在开水里几分钟还是过了。现在把苦瓜切开后就用开水直接浇下去，一壶浇完轻炒一下就可以吃了，非常爽口的健康食品。  |
