熏鱼、酱香豆腐、外加情人节的简单小制作

春节做回熏鱼，特别受欢迎，做了一大盘，最后就剩下几块。可惜当时忙忙碌碌没顾上拍照。最近又做了一次，赶快拍照存档。

图1 熏鱼

图2 Fish Fri

熏鱼的做法：
用料：鱼片，Fish Fri，酱油，料酒，花椒，大料，胡椒粉，糖，茴香籽，葱姜
做法：
1）鱼片解冻，清洗，沥干水分，裹上一层Fish Fri 待用。
2）（用菲儿的方子调的汁，谢谢菲儿。）酱油，料酒，一点点胡椒粉，糖，八角，茴香籽，葱姜，调到你喜欢的味道。
3）一平底锅放油开始炸鱼片，可顺便把大片用木铲子分成小片。
4）同时用小锅煮料汁，锅开后就可关火。
5）把炸好的鱼片趁热放在料汁的锅中泡一下拿出来装盘就好了。

最近我很喜欢酱香豆腐，也是春节后又做了一次。

图3 酱香豆腐

酱香豆腐的做法：
用料：老豆腐，酱油，甜面酱，豆瓣酱，胡椒粉，孜然，蒜粉，辣椒粉，五香粉，盐，糖，葱花。
做法：
1）豆腐切小块。
2）做酱料：酱油，甜面酱，豆瓣酱，胡椒粉，孜然，蒜粉，辣椒粉，五香粉，盐，糖都混合在一起。
3）锅中放油，葱花炝锅。
4）倒入酱料炒一下。
5）放入豆腐块与酱料混合均匀后，稍炒一会儿就可出锅装盘了。

又到情人节了，微信上收到情人节小制作的视频，很有意思。觉得有小小孩的人家可和孩子一起做着玩。

视频：情人節自己动手做，2分钟就能学会！

祝大家情人节快乐！