美味的Taco Salad

图1 Taco Salad

     我们家平时吃饭还是以中餐为主，偶尔换换花样也会很受欢迎。这次尝试的就是墨西哥风味的Taco Salad。

材料:

牛肉部分:

瘦牛肉馅 (95%的最好)1磅

用于牛肉馅的Taco调味料:

辣椒面 1 茶匙  (chili powder 1 teaspoon)

蒜粉 1/4 茶匙  (garlic powder 1/4 teaspoon)

洋葱粉 1/4 茶匙  (onion powder 1/4 teaspoon)

辣椒碎 1/4 茶匙   (crushed red pepper flakes 1/4 teaspoon)

干牛至 1/4 茶匙  (dried oregano 1/4 teaspoon)

海盐 1茶匙   (sea salt 1 teaspoon)

混合辣椒粉 1/2茶匙    (paprika 1/2 teaspoon)

孜然粉 1 1/2茶匙  (ground cumin 1 1/2 teaspoons)

黑胡椒粉 1 茶匙   (black pepper 1 teaspoon)

蔬菜部分:

卷心莴苣 (Iceberg lettuce) 半个到一个，视大小而定。

西红柿 一个

洋葱 半个

玉米片(Tortilla chips) 适量

 (蔬菜部分也可根据自己的口味加牛油果，青椒和罐头芸豆(kidney beans)，这次我没加这些。)

蔬菜调味料:

调味酱料(Salsa)适量，或者用自己喜欢的其它调味酱料也行。

奶酪丝 (shredded cheddar cheese) 适量，用其他自己喜欢的口味也行。

做法:

1 牛肉馅放在锅中后加热，然后加入混合好的Taco调味料拌匀，直到牛肉馅熟了变成棕色，放置一边放凉。

2 卷心莴苣切丝，西红柿和洋葱切小碎块，都混合在一起。

3 在蔬菜碎中加入适量的调味酱料和奶酪丝拌匀。

4 将玉米片弄碎加到混合蔬菜中拌匀。

5 将做熟的牛肉馅和蔬菜沙拉混合在一起就大功告成了。

图2 Taco Salad 的一些用料和调味料

图3 Taco Salad