学做上海经典小菜-四喜烤麸

用的是小声音的方子，谢谢小小.

在朋友家吃过这个菜，也见好几个网友做过这个菜。对这个菜我早就垂涎三尺虎视眈眈，但一直拖到今天才动手做，可见我有时还真沉得住气。 虽然是第一次做，味道还不错。结果是我一边吃，一边想着饭后还要称重，不能突破最后的防线。老公也觉得好吃，就是对菜名有点耿耿于怀，为什么是"拷夫"，而不是"拷妻”。

原材料:

烤麸、香菇、黑木耳、金针菜、花生;

佐料： 八角、香叶、桂皮、丁香、料酒、酱油、盐、糖、葱、姜、一个干红辣椒。(注：糖要多放才好吃）。

图中按逆时针方向:煮好的烤麸，煮熟的花生米，泡好的金针菜，切成小块的水发的香菇，发好的木耳;小盘内是部分佐料:姜片，葱花，八角，一个干红辣椒。

做法:

烤麸切成小方块放在水里煮20分钟去味，然后挤干水分待用。

黑木耳、金针菜、香菇用温水泡发，花生用水煮熟。

炒锅内放点油，放入葱、姜炒出香味时放入烤麸、香菇、木耳、花生，加入各种佐料翻炒上色，然后盖上锅盖大火烧开5分钟后改小火焖15分钟，放入金针菜，再煮10分钟出锅！

味道好极了。

还要说几句:

想你许久

今日才能牵手入口

这其中的相思离愁

都在美味进口后悄然漂走

若不是有体重计那个冤家对头

我要一次把你吃个够

谢谢tianyi收藏音乐：梦追酒