腰果虾仁

 

 

材料:
 

去头虾 1磅
 

炒熟的腰果(超市买现成的:Roasted, salted whole cashews) 一小把
 

盐 1茶匙 (1 teaspoon)
 

料酒 1 汤匙 (1 tablespoon)
 

小葱,姜,蒜 少许; 淀粉 少许; 植物油 少许;
 

做法:
 

1. 虾去壳去虾线洗净,控去水分,加料酒加盐拌匀腌半小时.
 

 

2. 在腌好的虾中加入淀粉拌匀.
 

3. 锅中放油,加葱花,姜丝,蒜碎呛锅;加入虾炒熟即可出锅.装盘时加入腰果.
 

 

腰果虾仁有些高蛋白,高热量,再加一个豆角木耳炒肉平衡一下.
 

 

锅中的样子.
 

 

盘中的样子