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50年来,医师一直向家长建议,婴儿开始进食固体食物时,最好先给他们吃□类 (cereal),而白米(white rice)则是最合适的□类。不过,史丹福大学一名儿科 医师要推翻这个说法,要革白米的命,并呼吁家长,不要给婴儿吃这白米做的米糊 和食物,因为白米含糖量高,会导致肥胖和糖尿病。
艾伦•格林(Alan Greene)医师说,婴儿吃一茶匙的白米糊,等于吃一茶匙的糖; 婴儿习惯吃白米,胃口就会形成,终生对其他食物有抗拒。
主张喂婴儿绿色食物的格林医师建议,父母最好给婴儿吃煮烂的蔬果和糙米(brown rice)做的米糊,因为白米94%都是淀粉,而糙米则有25%的其他物质,包括蛋白质、 脂肪、矿物质、维他命和抗氧化剂。
格林医师发起了「驱逐白米」的运动(White Out Campaign),呼吁全国父母,在 今年感恩节前,完全淘汰白米。他说:「现在是作出改变的时候了。」
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