过去3周天气很暖和，韭菜返青后长得不错。

今天听天气预报，夜间温度要降到20F度，还可能下雪，所以赶紧回家割韭菜。

虽然韭菜还只有半尺高左右，但如果因倒春寒受冻，叶子就会烂掉，不去掉受冻的叶子就影响韭菜的生长，很麻烦。所以先下手为强，割。
春天第一刀的韭菜，无论是做馅，或炒鸡蛋，那叫一个鲜。

种韭菜实在不是什么了不起的事，只要注意两点，一是割韭菜的时候一定要尽量贴着地面割，讲究割韭菜的刀尖要入土，这样容易刺激韭菜生长，
只要雨水充足，每周割的韭菜都吃不了。再是，每隔2～3年，宜把长得太密的韭菜（都挤在一起）重新分种-在春末初夏左右，割韭菜时在地面上
留两寸左右的叶子，连根一起挖出来，把根分散后重新种，彼此间留些距离，次年分种的韭菜就会长得更旺盛。

网上偶尔有人问到用韭菜籽种韭菜，这是去年夏天用韭菜籽种的两种不同品种的韭菜（左下角，右上角），到了秋天，长出来的韭菜苗细如发丝，
今年好多了，天气再暖和一些就可以移栽了。所以，用韭菜籽种韭菜需有耐心，得两年才能吃上韭菜。