适合周末爬梯的川式凉菜---手撕鸡

曾经在朋友家吃过这道菜---手撕鸡，不柴不腻的好吃。看过网友tbd的做法，就一直想试一试，因为，这种做法干净而且简单易做，再有我家的电饭锅也够大，看看~~~

一只黄油走地鸡：洗干净，处理好后，用喷枪燎一下，再洗干净：

用盐、料酒腌一下：

放入冰箱后，就出去跑步了，trail里，太阳烹得雨后泥土、野草、山花、果树的味道，一段一段地变换，最浓郁的是丁香了。这味道总能把我带回大学的校园，上次回去，还去寻找我在图书馆后，植下的那两棵呢，没有找到~

伴着一树树的花开，跑了13.12公理，回到家里，冰箱里的鸡也腌好了~

准备需要的材料：姜、几根西芹、葱、红辣椒（口味可以根据个人的喜好选择~）

葱段、姜片、鸡入锅，因为用的是速烹档，所以，第一次完成时，觉得时间不够，又开了一次：

红辣椒制成芝麻红油、芹菜丝炒熟：

烹制好的鸡，取出来凉置，锅里有少许的汁儿，去掉姜片，留着拌到撕好的鸡中：

加一碗米饭，嗯，好吃！

凉菜适合爬梯，不需要现做现吃，可以提前准备~

剩下的鸡骨架呢，我用一口帅帅的兰花砂锅给煲汤了~~~

喝的时候，加点柠檬汁儿，丝丝胡萝卜的甜，淡淡冬瓜的香，浅浅柠檬的酸，不论颜值还是味道，这汤都担当起这个：靓字，哈哈（王婆卖瓜呀~~~）

这个初夏的多伦多还是凉，昨天买了一车的花，还没有种，还是怕晚上太凉，花开的不好。

领导喜欢种菜，我喜欢看和吃，哈哈，有时看他种下的是一种希望，如这小葱：

绿油油的，希望是：香香的小葱拌豆腐呀：

有时，种下的是一种快乐，如这牛油果，看它慢慢慢慢地长出根，发了绿芽，开心啊！根本不会去想到吃，因为哈哈，那要猴年马月呀~~~

谢谢网友分享，祝朋友们：周末开心快乐~~~