做法：

1. 先开水炒一下西兰花，水里放少许盐，这样花的颜色会很绿。

2. 油锅里放少许植物油，煸炒葱末，放胡萝卜片，翻炒至胡萝卜快熟了。

3. 放入西兰花

4. 放入柿子椒丝

5. 放少许盐 （盐多了味道就不甜了，孩子通常不喜欢咸，盐多对心脏与血压都不好）

6.将水淀粉倒入菜中，搅拌。

7.放入蒜末 （蒜不能烧太久以免出毒素） 然后就可以起锅了。

这道菜很有营养：西兰花是高钙蔬菜，胡萝卜富含维生素A对于当今用眼过度的每一个人都有益，柿子椒富含维生素。这样搭配颜色比较鲜艳会令人心情愉快。小孩会更喜欢。