前几天看一个节目介绍说芥末是抗癌食品,食用芥末的人群比不食用芥末的人群的白细胞对癌细胞更具杀伤力,还说吃烤肉时配一点芥末,本来烤肉吃多了会引起细胞癌变,如果配吃芥末正好抵消了 不知是不是真的。
芥末与人类结缘千年, 但并不是每个地区的人都种芥末,爱吃芥末, 也是到法国后入乡随食,也喜欢上芥末,比较喜欢法国Dijion芥末,好怪,人的第一印象甚至对第一口吃的东西味道都那么更深地固,芥末有些像生姜去肉味,也很提味。 喜欢吃辣椒的人应该会喜欢。
芥末如同辣椒大米大麦小麦等一样都是也是老天恩赐的,其生长的过程就让人觉得很神奇,还能帮忙我们吃好吃美外加抗癌, 芥末功劳已经大大的有了
找到这个菜谱,看上去还可以, 也不花时间
法式芥末鸡
和做中国菜差不多,鸡肉切块,小火炒洋葱胡椒,鸡块放少许盐炒, 放白普通酒, 炒一会儿, 放Creme Fraiche,始终小火 一spoon芥末 一小勺Miel au Thym/或者什么蜂蜜都行, 放少许香草Thym, 小火12‘稍稍收汁即可
配米饭/或者意大利通心粉/或者豆角/或者土豆
红酒
Et voilà, une bonne petite recette de poulet avec une sauce onctueuse composée de vin blanc, crème, miel et moutarde ! A servir avec, des pâtes ou du riz ou bien encore, de bons haricots verts frais !! Allez à table !!
Pour 2 personnes :
- 2 escalopes de poulet bio - 1 gros oignon - Huile d'olive, sel, poivre - 15 cl de vin blanc sec - 2 cs de crème épaisse à 15% - 1 cs de moutarde forte - 1 cc de de miel au thym (ou autre miel) - 1 cs de thym - 2 portions de pâtes
Bon app'
芥末兔
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