牛肉蒸饺
	文章来源: 断翅的雨蝶 于 2007-12-06 11:17:42

牛肉胡萝卜馅的蒸饺，是小时候很喜欢吃的一种饺子做法。 也是第一次尝试做，饺皮是用烫面和法，因为蒸饺可以锁主馅料汤份不易流失，所以很醇香，我觉得有少许油腻，就配上香醋，辣油的沾料。