一网打尽广州靓蟹!
文章来源: 人在浅水2007-10-25 20:51:05
一网打尽广州靓蟹!

说真的, 在广州城内, 要找到一家正宗的吃蟹之处, 想了半天还真想不出来!

去黄沙? 蟹的出品不能保证, 自己去买, 缺斤少两, 而且很容易卖到水蟹当肉蟹,越南蟹当羔蟹的事情发生,实在不爽。

去东江? 68带绳的奄仔蟹, 一只就快一斤了, 实在不划算,我最不喜欢的就是广州吃蟹等于买蟹送草绳, 半斤的蟹,送上半斤绳,哭笑不得啊!

一直回味几年前,几台车下班飞车二小时到江门三辣馆吃蟹的场景, 那的蟹和做法,都非常吸引。那天老友来电, 说以后不用去三辣馆了, 在广州就能吃到三辣馆的秘酱炒蟹,也能吃到正宗的台山黑奄仔!

原来, 三辣馆的核心来到了洛溪食街开了个“一家蟹馆”!
150一斤的羔蟹、奄仔蟹, 价格绝对吓人!

但一问之下, 原来是不带重重的草绳的, 一斤就有三只奄仔之多, 相当50一只, 比东江出品好,价格还便宜, 爽!

关键是, 吃奄仔,只有在这个季节, 一过就没, 而且, 好的奄仔才能吃出香滑的蟹羔, 完全区别于羔蟹较为干硬的蟹黄。

这里的秘酱炒辣蟹, 用的是以前做给清朝皇帝吃的酱, 我靠, 这么牛比, 不过,的确是香, 配上小萝卜干的炒辣蟹,和秘酱捞面, 都是不能不吃的, 特别是秘酱捞面, 那个香味, 特别是咸淡的控制, 真是多一分盐就过咸,少一分盐就不够味, 拿捏的非常到位!

水蟹粥, 清甜, 在吃了浓香的蟹后, 再喝上一口清甜的蟹粥, 更是美味, 我们更是会吃, 除了贯用的一只水蟹外, 还加多一只羔蟹下去, 那碗粥, 简直比澳门的水蟹粥来的更为经典!

吃了这么多蟹,当然要吃点主食, 鸳鸯糯米饭, 其实就是一只水蟹和一只羔蟹一起蒸, 糯米饭吸了好多蟹汁, 再加上秘酱, 那可不是一般的好吃, 吃了二碗, 饱!

再喝上二杯花雕, 那个爽字无法形容了!

下周,POCO美食网将会组织到这里一起吃蟹,一个人好象90元就ok, 就可以尝试到全城各种美蟹, 怎么能不试, 就怕名额不够,嘿嘿。密切留意POCO美食网!



第 1 幅 好多羔的羔蟹!



第 2 幅
  我个人觉得很好吃的清甜的水蟹粥



第 3 幅
  这里招牌秘酱炒辣蟹



第 4 幅
  羔蟹,好象丹顶红



第 5 幅
  糯米饭蒸蟹, 糯米饭吸了很多蟹汁,好甜,用的是一只水蟹和一只奄仔蟹



第 6 幅
  一勺糯米饭,浓缩了所有蟹的精华



第 7 幅
  重皮蟹



第 8 幅
  非常吸引人的奄仔蟹,有我最喜欢吃的蟹羔



第 9 幅
  很有特色的水蟹,吸它的汁来吃



第 10 幅
  吸吸吸!!



第 11 幅
  好多蟹钳



第 12 幅
  这里的羔蟹粉丝煲和其他地方不同, 湿润多汁,吸收了蟹的原味, 个人很喜欢



第 13 幅
  不能不吃, 每台都一份的秘酱捞面



第 14 幅
  蟹钳的肉和羔



第 15 幅
  花雕配美蟹, 正点正点!

详细地址:广州洛溪食街C75-79号 79路公交车总站, 就是食街走到最后就看到

订座电话:020-34523998

餐厅席位:20

餐厅环境:较好

服务态度:较好

优惠特价:POCO卡可打折,包括海鲜和蟹还有酒在内,节约可不少!

营业时间:中午12点-凌晨3点

人均消费:50元左右

交通路线:79路总站

车位情况:免费