水皮材料:面粉 150克、 猪油(或酥油) 50克 、水适量。 油皮材料:面粉 100克、 猪油(或酥油) 50克 、抹茶粉适量。 做法: 1、将水皮材料混合,揉成面团醒醒。(水皮)
2、将油皮材料混合揉成团(根据面团软硬程度适量加减分获油的分量,但不用加水。(油皮) 3、将水皮和油皮分别分成小剂子,水皮中间包入油心。 4、擀成长方形,折叠成三层。 5、切开,像切面条一样,图中每份还可以再切成三条。 6、下油锅炸酥,炸好后撒上糖粉。
怎么形容口感呢,只能说很酥,酥到入口就化了
多士卷
材料:方包、花生酱、果酱 做法: 1、面包片切去边角。
2、用擀面杖压实。 3、抹上花生酱。 喜欢果酱的再添一点果酱。 4、卷起。 5、入油锅炸香。 脆脆的外皮,配上香香的花生酱和甜甜的果酱,孩子们一定很喜欢。
花生班戟
材料: a.面粉一杯,鸡蛋2个,牛奶一杯,白糖适量。融化奶油一汤匙和浓缩香草精几滴(可有可无)。 b.花生酱和碎花生适量。 做法: 1、将a 拌匀成面糊。 2、摊成一张张薄饼。 3、在薄饼上抹一层花生酱,再撒上一层花生碎(炒过)。
4、压压紧 |