上海菜： 咸菜豆瓣酥
	文章来源: ASPENHSU 于 2013-01-27 12:34:22

一包蚕豆瓣 咸菜切碎 炒豆瓣到半熟加水或着汤烧到酥(有人喜欢压豆瓣到粉粉的)，放咸菜继续小火烧，但不必烧干水分。咸淡自己调，看个人喜爱。我吃得比较淡，没有再放盐。 成了