来来来,去挖Razor Clam
文章来源: 珍藏版咸鱼2010-03-15 12:03:05


看看我们家的专业鼹鼠

女儿和小狗俩个玩的全身都湿了~

战果~~看到那个贝壳吗?很漂亮吧?好像给谁画上去的梅花一样~

胖同学跟夏威夷同事学的一种生吃的方子。
新鲜(一定要当天新鲜)的Clam加了洋葱~番茄~番茄汁,新鲜柠檬挤汁~盐和黑胡椒~

加了豆豉辣椒炒一下~

剩下的切成丁冻起来,每一次做Clam Chower 的时候加进去。


来个不经常吃的吧,蒸茼蒿。
在国内的时候,春天快到的时候,街上有卖"艾”的,家家都买了来蒸着吃,我们很小的时候都会学着买菜的喊:爱(艾)吆~苦苦菜吆!到了这里就失散了,就算地里有我也不认识艾和苦苦菜。拿了茼蒿蒸蒸且解一下馋~

茼蒿洗净切碎,控干水分,薄薄的筛一层面粉上去,蒸熟。
蒜 葱 用一点油爆香,加盐 醋 糖 辣椒 浇到蒸茼蒿拌匀就行了。