素的: 韭菜用多一点的盐拌好，木耳和豆腐干煮熟、过凉水，与韭菜拌均，淋点香油即可。类似方法，也可以凉拌茄子，茄子要去皮蒸熟晾凉。

荤的: 五花肉（肘子也行），白水煮开，撇沫，放香料，小火煮一个半小时。
取出，撒盐、胡椒、香油。不烫手时，切片装盘，开吃！第二天凉着吃也不错。

甜的：一根香蕉，微波炉30秒，放点unsweetened cocoa powder，拌均即可，趁热吃。