风云际会又一年,绍兴师门圣诞餐
文章来源: 绍兴师爷2008-12-24 15:50:55
今年圣诞,绍兴师门的门面明显比较冷清。老大一家去澳洲和中国过,小四妹和小徒儿他们去了土耳其骑驴儿玩,留在德国的只剩师爷一家四口和小二哥小二嫂俩。人虽然少点儿,可腐败不能拉下。

时间: 平安夜
地点: 小二嫂家

香槟酒迎客,小二嫂: 三爷,你胖了!
师爷大汗: 都是啤酒的错!



管他娘的,喝酒吃肉先! 一盘开胃的香辣烤肉串



一人一块蒜香羊排



吃完开胃菜,大家轮番下厨。
水槽里的是今天的主打菜,一公斤的大龙虾,一公斤的霸王蟹,一公斤的明虾。



小二哥先上,做他的千年名菜,蒜茸开边虾。
一切准备好,上火蒸90秒至7成熟。



剩下的3成用热油烫熟,吱......的一声,特过瘾。



上桌,开吃!



做了三盘,虾一上桌,顿时没了说话声,只剩下稀里哗啦吃成一片,香哈,真爽



哈哈,差点忘了,当然还有酒



吃完开边虾,师爷下厨,唰两个素菜小小休息一下。
姜丝芦笋



清炒芋头



小二嫂做的苍洲香肠炒豆角。



吃了蔬菜,师爷下厨收拾那大龙虾。从没整过那玩意儿,大卸八块先。一虾两做,菜名只有一个: 红双喜!!
虾头做汤,加了瑶柱,冬笋,油豆腐,新鲜香菇。Mamammia,小二哥说,鲜得下巴都差点儿掉下来。



虾身子用葱姜蒜对付,好做又好吃



最后又是小二哥上,霸王蟹被做了菊黄蟹。这次没有咸蛋黄,做出来的结果是不黄,但很暴力。



发贴完毕,俺洗洗睡去了,祝大家圣诞快乐!