炒素（豆腐干，金针菜，香菇，黑木耳），也可加入油豆腐，油面筋，腐竹。金针菜如果打成小结，会更漂亮。

调味料用的是香菇蚝油。最后淋上麻油。

炒素是我的拿手菜了。是招待朋友时必不可少的一品。老公的单位有不少中国人同事。他们聚餐时，常让老公带上他老婆的“炒素”。

肉片炒四季豆，洋葱

虾仁炒蛋

豆腐酱汤