素炒,因为不香口又不可以拌酒所以我少有研究,但这道简单且易做的炒鲜菇因加了X.O酱来爆炒,成品明亮诱人,味道也变了香而浓郁鲜菇又爽口,下酒或做年素菜也是不错的选择真值得大家一试,做得不好还请大家多多指教.
材料:香菇,草菇.蚝菇.王子菇,油菜, X.O酱,蒜盐,糖,味精.
制法:香菇,草菇.蚝菇.王子菇,油菜等先过热水捞出再过冷河,油菜先摆在大碟边上呈圆状备用.大火热油锅爆香蒜,再放X.O酱大火爆香,下香菇,草菇.蚝菇.王子菇爆炒几下拌匀后,即放盐,糖与味精调味后再炒片刻下半匙明油炒均即可装盘出菜.
谢谢大家
|
