越南春卷英文叫Vietnamese Egg Roll,那越式鲜虾卷呢?英文绎为Vietnamese Spring Roll,不明就理的就直绎为越南春卷,其实炸的才是真正的越南春卷.而这就是今天我要介绍的:

经典越菜:越式鲜虾卷





米纸,鲜虾,猪肉,生菜,九层塔,韭菜,排米粉.

排米粉煮法:大火水滚放排米粉(一整包量)煮大约五-六分钟倒出即过冷水沥干备用.

制法:瘦猪肉水滚煮熟即过冷水切片备用.虾过滚水煮熟,过冷水片半留用.米纸在温水里过一下放生菜,九层塔,韭菜,排米粉,鲜虾,猪肉, 生菜,九层塔,韭菜,排米粉(如图)于次包好沾配海鲜花生酱吃.

海鲜花生酱制法:六匙海鲜酱, 三匙花生酱, 六匙热水,盐少许,糖二匙, 麻油一匙拌匀,放点碎花生在酱上即成. 喜辣者可加辣酱.


























请点击参观:美食区:Rolling Zone

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