点了几个家乡菜，油焖笋和酒香草头，浓油赤酱的颜色，草头一定要放白酒

鳝丝，一定最后会撒胡椒粉

巴西黄鱼第一次吃，正好那天特价，没吃出和中国的有什么差别

吃得蛮开心的，很让人怀念。可回来后，就没有这样的吃福了，我们城里的餐馆味道都不太行，到了大城市特意去吃的中餐也不是次次都满意，有时候还特别的失望。

那只有自己做了。

上海的无油糖醋排骨，我现在可以做得和上海餐馆或熟菜店里的差不多，还是健康无油的。

荠菜笋丝年糕，在新雅餐馆吃过

荠菜肉丝羹，非常家常的一道上海菜

咸菜毛豆子，过泡饭吃，也是永远的经典。

什景烤麸，经常做

最后上海人的我今天要学做道东北菜，一直听晓青和博友说地三鲜，后来吃过一次东北朋友做的，这次自己亲自做一次，qun0是东北人，来给看看是不是正宗？

茄子和红椒都是朋友自己种的

改良健康地三鲜做法：

1. 将土豆去皮滚刀块,长茄子也是切滚刀块，红椒去籽。

2. 将土豆用微波炉高火转2、3分钟，茄子我放在空气锅里炸软，放少许油，然后把土豆也放进来，再放红椒。

炸好的茄子、土豆、青红椒盛出备用。

3. 取一只小碗，倒入生抽，糖，盐，料酒，鸡汤和水淀粉做成芡汁。

4. 锅里一点点油大火加热，待7成热时放入葱姜末和一半的蒜末，炒香之后，再放少许豆瓣酱炒匀（也可不放）。

5. 放入炸好的土豆，茄子和红椒，翻炒，最后将提前调配好的芡汁倒入，用大火快速翻炒1分钟即可，出锅前撒入另一半蒜末。

艾玛，真是把蔬菜吃出了肉味道，太好吃了！