有时候大家会问,为啥要写博,写博的目的究竟是什么?我觉得很简单,就是记录自己的生活同时向别人学习。
亮妈我还没开博的时候就关注她了,还跟着她买了几个锅。她的菜都特别的接地气,菜谱也相当好用,这次跟她学做了这款葱油饼,谢谢亮妈,也谢谢提供视频的稳稳。
亮妈博文的链接和做法:
http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201907/4702.html
用100度的开水和面,把面团揉一百下。(我自己试下来感觉机器揉的面比我自己的光滑和好用,也许我力气不够。)
用了两杯中筋面粉。里面加两克盐。这个也是新学。平时烙饼都是抹油后撒盐。把盐揉到面里就避免撒盐不匀的情况。吃起来口感也不错。
抹油前擀面皮要薄。最后烙饼时要稍稍厚些。这些视频里面有提醒。
看看是不是很酥,放很少的油,也没用酥面,当然偶尔吃酥面也没啥关系,挺香的。
做了两次,一次是葱油的,一次是麻酱的,都不错。
再顺便介绍一款特别适合早餐,好看,健康也好做的蔬菜饼。
做法:
用小白菜,小青菜比较软一点的菜就行,外圈用西葫芦,或者洋葱。
放两个鸡蛋,一点面粉,盐,一点点胡椒粉,搅成稀泥。
锅里放油,然后先放外圈进去,再放面糊,记得不要放太多,面本身也会鼓出来一点的。然后两面煎一下,就可以吃了。
西葫芦的
洋葱的
都是挺好吃,又很健康的早餐,不过话说过来,这也只能是在周末做,或者平时有空的时候做好了早餐时热一下,平时大家都忙着上班,上学的,哪来这么多的时间。
不过我真的发现早饭要吃得好一点,饱一点还是很有道理的,不然上班,学习到一半就会觉得脑子不好使,早饭是大脑活动的能量之源,如果没有进食早餐,体内无法供应足够血糖以供消耗,便会感到疲劳、脑力无法集中、反应迟钝等等,尤其像我这样要算账的,一饿,就会算错,呵呵呵。
祝大家早饭吃得好,生活过得好!:)