看晓青在中国吃的早饭真是馋了，想起自己原来在酒店吃的一些东西

 超喜欢各种酱菜

中西西式，应有尽有

今天又在微信上看见介绍紫薯的点心，就山寨一下吧。

紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的，富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生等，紫薯还含有大量的花青素苷，能更好地提高视力，缓解眼睛疲劳。是个健康的好东西。

【紫薯蒸饼】 材料：去皮熟紫薯260克，清水195克，面粉330克，酵母5克


做了紫薯蒸饼，还做了紫薯芋头包和豆沙包

还可以做成混合的紫薯包子

紫薯糕：水晶份，粘粉，糯米粉，里面放了自己做的玫瑰豆沙，不爱吃甜食的领导都说好吃，味道超好，做个网红紫薯糕都没问题。：）





你也可以油里稍微煎一下

紫薯蒸饼做法：

1.紫薯洗净，上蒸锅蒸熟，秋天了，你也可以用现在的南瓜来做，甚至胡萝卜、红薯等来代替也一样用创意。取适量的紫薯剥皮，切成小块，加适量的凉水打成细腻的紫薯糊。
 

2.紫薯糊、面粉、酵母放在一起，先用筷子搅拌，再用手揉成光滑的面团，蒙保鲜膜在温暖处进行基础发酵（你也可以用面包机，我就是：）
 

3. 待面团是原来的二倍大，将面团取出放在案板上，揉圆排气后擀成薄厚3、4毫米的长方形面片。将自制的花生酱均匀地涂抹在面片表面，里面加一点糖，也可以就用油，但是花生酱可以让层次更加明显，漂亮。

假设将面片分成九等份，用刀将面皮上下向中间各切两刀，中间不要切断，将左上角向中间折叠；将左下角向中间折叠，盖住上步的面片；将拍好的面片往右向中间一折；上下面片分别折好，盖住中间的面片。主要就是要多层。
 

4.重复前面的步骤，折成一个较厚的发糕生坯；蒸锅里放足够量的凉水，屉布用手打湿，将紫薯发糕生坯放在屉布上，盖上盖子，进行二次发酵。

5..等面坯是原来的差不多2倍大时，开大火，待上汽后转成中火，蒸35分钟左右，关火后焖5-10分钟再揭盖。

 包子就不用说怎么做了，大家都会，就放一下l领导的

发面配方吧：

四杯面粉，1.25杯水，2tea spoon发效粉，2table spoon奶粉，1table spoon糖，用mixer打匀,发效一到二小时。加了奶粉就看上去较白，愿意加一点全麦粉也行。
 

这些是原来做的：

这是个紫薯Spin-spin 菲律宾点心，和朋友一起做的。

紫薯饼

紫薯玫瑰花卷

做法：赶五张到六张元园皮，摊开叠加，然后卷上去，中间切开。

给《Cry, Heart, But Never Break》By Glenn Ring

  儿童书做的紫薯点心，鬼节马上要来了。这是一本告诉孩子如何面对亲人死亡的一本书，悲伤中蕴含着温馨的亲情。

做法：

用洋菜，放一点紫薯进去，另外的是放菠菜汁，三种不同放三个碗里，容器里先到一种，稍干，倒第二种，然后第三种，你可以再倒一层，把颜色错开来，一直倒下去，哈哈，我为书里的孩子做的，这样就够了。

这款是不是惊艳一点，加了star fruit, 记住水果总是可以和冻结合，可以随意发挥你的艺术想象力。

 鬼节马上要到了，女儿说等考完试，她要负责dorm里面的装饰，去买些东西，其实家里有好多呢。终于到了为小孩子服务的时侯了，原来都是她去人家大学生的宿舍里面去要糖的。