大伏天,做几个上海人喜欢吃的食物+美味漂亮的冰冻椰丝香蕉
文章来源: 菲儿天地2017-07-12 09:08:52


 

前两天做了一个糟鸡,糟毛豆,糟卤菜等上海人喜欢吃的帖子:

http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201707/10367.html


今年2017年的大伏天从7月12日正式开始,琢磨着做点什么来清凉。女儿不知道从那里突然来的idea,我们俩就一起试验起这款冰冻椰子香蕉来,要说这是个新款,但是记得过去在中国有冰箱后也冻过香蕉,只不过这是个豪华版。:)

 

1. 冰冻椰丝香蕉

 

材料:

香蕉,酸奶,甜味椰丝,肉桂粉(喜欢的就放),竹签


做法:


1. 香蕉剥皮,切块或片,看你自己喜欢的形状,片状会比较好裹酸奶

2. 裹酸奶

3. 再裹椰丝,若是无味椰丝可以再蘸一些糖分什么的,看你喜欢的甜度。

4. 美国
的孩子喜欢蘸肉桂芬。

5. 放进保鲜盒里冰冻一,两个小时。

 

 
这款冷饮真是好看又好吃,色彩和口味都带给你一个清凉的世界,有没有点这个《冰雪奇缘》的意思?:)

 

 



 

 她和小朋友都吃得不亦乐乎。



 2。 冰镇绿豆薄荷百合汤

 
周末去农贸市场转一圈,然后又和朋友一起去走步,被太阳多晒了一会,发觉回来后头有点晕,像原来夏天在中国要中暑一样。突然想起小时候常喝的冰镇绿豆汤,在小店里有卖的,很便宜,几分钱,还是多少? 我已不太记得,可那个沁人心脾的清凉至今还记忆犹新。。。。
 
盛夏,小时候住弄堂里的房子,虽然不小,前后两间共有三,四十平米,也还通风,算是上海同学家里面房间比较大的,隔壁的邻居把我们前面的那间一隔二,住两户。可是我们在二楼,白天直接被太阳狂晒,房顶上的吊扇几乎不起作用,那个时候也还没有冰箱。

一到傍晚,弄堂里的邻居就把楼下的天井里晒上了洗菜,洗衣服后的凉水,冲掉一点热气,然后家家户户拿出板凳,小桌子上放着他们爱吃的小菜,什么咸菜黄鱼汤,四喜烤麸,萝卜干炒毛豆等在天井里有滋有味地吃起来, 有的爷叔还要来点老酒。

和北京爸妈分开独住的我和哥哥就是拿个西瓜和烧鸡当饭吃,一吃就是一天,没有花样。晚上楼上火炉似地烤着,有点象我们现在特意去洗的爽拿。那时候,我和哥哥带着年轻人特有的清高,是不愿意下去和阿姨爷叔们一起混的,干脆,我们走出弄堂去菜场旁的点心店买冰镇绿豆汤喝。

冰凉,冰凉的,带着百合的苦味,薄荷的清凉,甜甜的,还嚼到薏米,我们叫米仁,喝下去,胃先凉,然后整个人从头到脚都开始凉爽起来。。。


  做法:

绿豆,一小碗,薏米一把,百合一小把,高压锅加水到4/5 地方,开启,喷气后中火偏小煮40分钟左右,关火,放汽(我用电高压锅就更简单了,不用管),打开后我又放了桂花,绿葡萄干,冰糖,成了“现代”版的冰镇绿豆汤。放冰箱冰冻。 

若是当粥喝,可以多加一把薏米,放些核桃仁,杏仁片。


 

 3. 赤豆棒冰

记得小时侯经常吃的,四分钱一根,是不是特别地让你怀念?还有绿豆的。那时候的雪糕好象是八分钱,中冰砖,大冰砖是多少钱,大家还记得吗?写着写着,心里就有一股冲动,跑下楼拿出了做棒冰的盒子,就做起来了:


豆沙高压锅闷,放冰糖,水,倒进容器里冰就可以了。

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