意大利语:“如果Puglia是意大利保存最好的秘密之一,那么Gioia就是它一个隐藏的宝石”-----
焦亚位于的意大利南方普里亚省(Puglia)的中心。Puglia可译为“地中海心脏”,这一带的风光以突凸入蓝天的洗白石建筑,简朴城堡美丽海滩,葡萄园橄榄树绿色的甜山丘为特点。
焦亚小城起源可以追溯到公元7th),但规模发展形成于12th,13th期间诺曼城堡的建成和修建。所以这么个小镇也有着它近千年曾为一国之王的古堡,街道和考古博物馆。这么个巴掌大的地方,竟然拥有约16个古老的教堂。
而今天的小城只有约三万人口,过着享受海滩和田园风光,以及盛产的农作物,水果葡萄美酒的安居乐业生活。这里能稍微说的上的世界名人,大概只有好莱坞影星史泰龙—他爷爷出生此镇。噢,再深挖,那就是老安的第二故乡 — 他爸爸的老家。
6. 小镇的亮点就是这个建筑了:诺曼城堡(Norman-Swabian Castle), 诺曼伯爵建于12th, 施瓦比亚 腓特烈二世重建于13th
7. 我天天都要经过这个古堡,看到它边上几个由整块巨大的石头做成形状怪异的石椅,总是情不自禁的想:七百年前落座何人?是贵公王子和他的情人,还是百姓平民在那里乘凉?
8. 这么个小镇居然也有这个顶尖入云的塔,成为我初到此地的找回旅店的绝好地标。
9. 这个广场是焦亚的镇中心,一面是大教堂,一面是那个尖塔地标,另两面是商业街道。放射状的街道通出去有学校,商店和各种商业服务。
10. 广场的边上有个咖啡店,老安常坐在那外面,看着广场及建筑,就开讲:下面这侧的楼群曾经有他的住处,少年时古老的记忆涓涓流出,数小时不停顿…我陪他听着,看着,不耐烦时会起念:干脆把他也镶嵌进到那面古老的墙壁,去和这些古堡一起永远的见证这些不朽的历史吧!
11).有趣的是这一边这一排栅栏总是站着一些老者,越到傍晚聚的越多,像站在电线上的小鸟一样排排站, 聊天观望…小城老人的社交场所。
12). 广场正对着的是大教堂,这个修道院的侧门,赫赫然的挂着警察局的招牌。怎么有些狐假虎威的好笑?
13). 小城的街景:街边咖啡座,蔬果摊子和不乏时髦的橱窗。
小地方的街道是中世纪式的石头路面,很窄,但很干净。房子密集,开门就是屋内。饭点儿时间走在街上,那半开的门里弥漫出烹调热炒的香味---竟然和小时候的记忆如此相似!亲切极了,在意大利,在这样的古朴小镇,有如回到我们中国早年江南小镇的味道。
14.拍好了,这街道也不是没有气魄的。
15. 不起眼的房子,看的是那棵树在盖房子时被保护起来,而且就是那么一颗细脖子半死不活的小树,套老安的话“尊重自然”.
(二) 永不可少的主题----- “吃”
当然,这个地方如果没可口的食物是留不住我的。几次下来,我不得不再夸两句意大利的饭菜。都知道意大利美食,可我的最爱,还不是那些漂亮高贵的大餐,而是意大利家常菜,这个镇上小馆极具代表性:
那是一个家庭式小餐馆,位于诺曼古堡旁的深处老街,老夫妇俩管厨房,没过门的儿媳妇是侍女。
16. 小小的店面简洁安静。
17.房子半层在地下,再看看这门窗,多像古堡的狱室?它既保留了历史的痕迹,又不特意渲染,装修的不失雅致。是意大利处处可见的古为今用,安然大度的又一佐证。
街坊式的服务,却不马虎敷衍。老安每次点菜都是像交代自家厨房似的和小侍女详尽讨论。厨子做出来的东西绝了,任何一都是都是惊喜的好吃,没有西餐的油腻,有的只是本食物原汁原味的鲜美— 新鲜的原汁原味。
我觉得这就是真正的意大利烹调的精华,每道菜只会用相应佐料和煮法,有佐料但从不喧宾夺主,用奶酪黄油多为点缀。你舌尖品不出调料是什么,每道菜都有它自己特定的味道。 我想他们的秘笈是回归到越简单,材料越新鲜越好吃的。
貌不惊人的扮相,味道确实好,且这么好吃的东西还有更可爱的价钱,开胃或甜点都是3到5欧,头道二道正餐也就是8-10欧,酒水合理,菜单丰富,菜单上面没有的,只要有材料,你就可以点来吃到。
这种乡里乡亲的家庭式服务绝不宰人的。我们后来春天再过去,下了火车晚上9点,就直奔这里。人家姑娘侍女见面赶紧就递给老安5欧元,说是上次老安掉在这里的。。。这诚信,半年以前啊,一个或许不回头的外国客人,令人起敬!
18.简单几样,我和老安都是点一个让厨房分成两份上来,所以看起来小量。
19.老安的朋友要请吃饭,征求我意见,他不会说英文,只能简单问我 “fish” 还是 “beef”(鱼还是牛肉)。我一向对鱼没有什么好感,但是牛肉就更不待见,两害取其轻,我选了“fish”。 没想到,这晚我吃到了我有生以来最美的一顿海鲜,至今为止还是空前绝后的,那种类,那新鲜,真的没齿难忘! 餐馆落在海边一个非常幽静深处,吃客都是慕名而来。
19. 在意大利餐馆,吃鱼都是由侍者先给你看看你要的那条活鱼,做好后端到你面前剔骨剥皮再分装。
吃时干净也优雅了,但是到你盘子里就那么一口。。。钟情鱼头鱼尾只好暗自哭泣!
欲罢不能的海鲜使我禁不住佩服自己的英明选择!而后,更加英明的是,那个朋友似乎更加青睐牛肉,临走之际还是不罢休的又请我们撮了一顿落选的“牛肉馆”,肉类繁多,宣萱嚷嚷的,但肉不是我的那杯茶,反倒是那天的美女更养眼.
21. 朋友的太太和她儿子的女朋友。我夸她的美貌,准婆婆骄傲的说“她就是年青时的我!”
22). 朋友见我如此赞赏海鲜,回程在巴里那个海港城市转车时,我们去了鱼市。渔民把当天打捞上来的海鲜按你的要求剥开,就用面包挖着生吃,没油没盐,带着海水的略咸海风的微腥,香的原始!
23. 夜色中,老安带我进入这家肉店,挑了几些肉,吩咐几句,
24. 肉送到后面厨房被烧烤
25. 我们转到隔壁饭厅稍坐
26. 上来了,肉味香鲜,特殊在哪里?---是马肉呀!不是退役的老马,病马,是专门的食肉马。老安怕我不吃马肉,事先隐瞒了。
27.我们住的Bed&Breakfast 小旅店的自助早餐,有情调,有胃口:
28. 赖床老安的早餐盘
(续二)
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