三文鱼，切小块，用盐腌一刻。放点料酒，用 淀粉裹一下。
放油锅里慢慢煎熟。（油炸无妨）
准备汤汁 。一大勺酱油，一大勺白醋，两 大勺糖，半杯水，小葱切段，放入汤汁，搅匀。
将煎好 的鱼块放入汤汁，腌渍 30分，即可食。做多点，吃几顿也可以。甜酸 味，很方便。

盐的分量，根据鱼的量斟酌。考虑到汤汁，不可多放。


放了一夜的样子。好吃啊。带上去上班 。